Cerviolo Bianco 2019 BIO – 92/100 JAMES SUCKLING

JAMES SUCKLING about

TOSCANA BIANCO CERVIOLO 2019 BIO

(50% Chardonnay – 50% Sauvignon Blanc)

 

“Dried apples and pears with some white peaches on the nose.

Full-bodied with a round, creamy texture. Dense and layered. From

organically grown grapes. Drink now.”

 

IT “Mela essiccata e pere con un tocco di  pesca bianca all’olfatto. Vino

corposo con una nota rotonda e cremosa. Denso e stratificato. Da uve

coltivate biologicamente. Da bere adesso.”

 

NOTE DEGUSTATIVE

 

Colore giallo paglierino leggero, brillante, con leggere sfumature dorate e riflessi verdognoli.
Al naso si evidenziano le caratteristiche tipiche varietali: profumi di frutta bianca e matura, miscelati con frutti tropicali, sentori vegetali e finale decisamente minerale.

Al gusto si presenta sapido, fresco, di buona struttura e con un finale morbido e piacevole. Ottimo per un consumo fresco il vino si adatta anche ad un breve periodo di invecchiamento.

Es ist ein Wein, der typischerweise mit wichtigen Gerichten der Fischküche kombiniert wird (Risotto mit Meeresfrüchten und gebratenem Fisch), eignet sich aber auch für weißes Fleisch und Käse mittleren Alters. Interessante Kombination mit Blauschimmelkäse.
Hervorragend als Aperitif und als Begrüßungspause für einen netten "Penner" mit Freunden.