Chianti Classico “San Fabiano Calcinaia” 2021 DOCG BIO
12,00€
(0,750 LT)
Bio-Wein
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF
IT BIO 006
Verfügbare Formate (LT): 0,750
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Chianti Classico San Fabiano 2021 ITA – NUOVA
Chianti Classico San Fabiano 2021 ENG – NUOVA
Trauben: Sangiovese 90% – komplementäre Reben 10%
Produktionsbereich: San Fabiano 250 m above sea level – Cellole 450 m above sea level Südwestausrichtung
Produktionsfläche: 25 ha
Traubenertrag pro Hektar: etwa 65 Zentner
Ernte: vom 23. September bis 17. Oktober je nach Gebiet und Rebsorte
Flaschen hergestellt: 90.000
Weinbereitungstechnik: Sorgfältige Auswahl der Trauben auf dem Feld und im Keller; Gärung bei kontrollierter Temperatur mit mittellanger Mazeration auf der Haut (10 bis 15 Tage); sanftes Drücken.
Die Weinbereitung und Reifung erfolgt durch Trennung der Trauben nach Herkunft.
Die Montage erfolgt erst am Ende der Alterung, um stets die beste Qualität zu gewährleisten.
Alterung: In Tonneaux der 2. Passage für ca. 12 Monate, gefolgt von mindestens 6 Monaten Reifung in der Flasche.
wie samtig.
Ein Wein mit einem langen Abgang, der ausgewogen ist und das Gefühl von Wärme mit der weichen Eleganz von Tanninen und der richtigen Säure angenehm kombiniert.
Besonders geeignet für toskanische Vorspeisen, Suppen und frischen oder mittelgroßen Käse Würzen.
Alkohol durchgeführt:
13,50 % vol
Gesamtsäure:
7,2 gr/lt
Nettoauszug:
30,4 gr/lt
Restzucker:
< 1 gr/lt
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1 kg |
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